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バレンタインにチョコレートケーキ
バレンタインデーには、チョコレートを贈るのが定番となっていますが、最近では、チョコレートを使ったケーキを贈る人も多くなっています。チョコレートよりケーキのほうが好きという男性も多く、また、チョコレートより値段の割りには大きいものが買えるといったことも人気の理由のひとつです。ホールのチョコレートケーキを買い、みんなで食べるといった場合もあるようです。
最近では、バレンタイン時期には、洋菓子店でもこぞって、チョコレートケーキを販売していますので、いろいろなバレンタイン用のチョコレートケーキが買うことができます。一口にチョコレートケーキといってもいろいろなチョコレートケーキがあります。
ザッハトルテが人気あり
特に、人気なチョコレートケーキはザッハトルテなのではないでしょうか。ザッハトルテとは、1832年にオーストリアの宰相メッテルニッヒ氏のシェフを務めていた、ウィーンの菓子職人フランツ・ザッハが作り出した世界で最も有名なチョコレートケーキで、チョコレートスポンジの上から分厚いチョコレートの層で包み込んだケーキです。
最近広まりつつあるのが、フランス語で「とろけるようなチョコレート」という意味のフォンダンショコラです。温かいチョコレートケーキを割ると、中からとろりとチョコレートが流れ出る、新しいタイプのガトーショコラです。
数年ほど前に高級レストランのデザートとして登場し、最近では家庭でも電子レンジなどで温めて食べることができるようになりました。
ティラミスやオペラをバレンタインデーに
また、ケーキ屋さんでもおなじみのティラミスやオペラなども人気です。
ティラミスとは、イタリアのデザート菓子の一種で、イタリア特産であるマスカルポーネチーズとコーヒーやリキュールをしみこませたスポンジケーキを重ねたもので、イタリア語で”私を元気にして”という意味を持つやわらかなケーキのことです。日本では、1990年初めに大流行して以来、根強いファンがいます。
オペラとは、フランス・パリの劇場のオペラ座をイメージしたケーキで、コーヒーシロップをしみ込ませたスポンジ生地、モカクリーム、チョコレートクリームなどが交互に何層にも重なってできたケーキのことです。そのほかには、チョコレートシフォンケーキやチョコレートタルトなどもおすすめですよ。
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